Твердая и хрустящая еда улучшает обмен веществ и способствует снижению веса.
Oб этом сообщила в своем Telegram-канале эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова.
"Структура еды напрямую влияет на обмен веществ. Пережевывание наиболее "цельных" продуктов (где есть что пожевать) активирует специальные клетки в кишечнике - они регулируют пищеварение и выработку гормонов, связанных с насыщением и контролем сахара в крови", - сообщила она, ссылаясь на данные последних научных исследований в этой области.
Врач рассказала, что когда блюдо требует тщательного пережевывания, люди потребляют в среднем на 26% меньше калорий.
Павлова рекомендовала желающим снизить вес добавлять в рацион больше сезонных овощей, орехов, цельных злаков и хрустящих фруктов.